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说起衢州的小吃,就想流口水。初来杭州,印象最深的是学校食堂的糖醋排骨,可从来没有吃过这么香甜滑口的排骨~但是时间久了,便觉得食堂的伙食缺了什么,偶然出去吃一顿感觉也怪怪的。杭州的菜都不太辣,但喜放酱,吃着味不重,特别是学校的大锅菜,常常食之无味,于是特别想念家乡的小吃。
最先想到的是辣椒,听我朋友说她在杭州为了能经常吃到辣专门买了一大罐辣酱。衢州人怕是省内最能吃辣的,衢州城内大街小巷遍布小吃店,烹制的小吃几乎尽辣。一次学校的老师带着我们在家乡饭店吃饭,我们便特意问老师要不要辣椒,如果不要必须专门跟饭店提出,老师还诧异于我们的口味。如同绍兴人爱吃咸,不同的是辣能刺激食欲,促进消化,衢州人的口味造就了衢州许许多多的小吃街景。
衢州人也爱吃面食,我最喜欢的是家乡的粉干,半透明的,不粗不细,好看又顺滑,无论下汤、油炒还是凉拌都是佳肴美味。但是有一点,衢州人烧粉干一般不放鸡蛋,不知道为什么杭州人这么喜欢吃鸡蛋,到现在我看到粉干里有鸡蛋感觉还是怪怪的,不想同咽……
其次就是衢州的麻辣烫了,最著名的就是中河沿的爱花麻辣烫,那个好吃啊。在学校看到第一家开张的麻辣烫店时,兴冲冲地跑进去,烧好一看居然是大杂烩,心里不免失望。衢州的麻辣烫虽然分开烧,一碟一碟,青菜粉丝互不干扰,但是味道绝对上乘。不说了,口水快流到桌子上了~
再者就是衢州的烤饼,杭州也有很多烤饼摊,但是就是吃不出又脆又润的味道,总感觉脆得干巴巴。衢州的烤饼香辣爽口,滋润又不油腻,脆而不干,咬一口,哇~~~!不过我更爱吃衢州的小烤饼,小小一个洒上芝麻,香气冲鼻!
衢州的小吃还有很多,我喜欢吃爽滑的水晶糕、糯糯的清明果、油润的小煎包、香溢的臭豆腐……当然这里不得不提衢州有名的三头一掌(兔头、鸭头、鱼头和鸭掌),不过我只吃大娘水饺的鸭头,辣得非常过瘾。衢州的火锅和砂锅也很出名,我经常去辣阿婆吃火锅,不过听说花木兰的砂锅很好吃,居然没吃过……想起小时候奶奶经常给我们买的绿豆糕、红糕、江山糕,还有爸爸爱吃的芝麻糕,哥哥爱吃的米糕,真的又想过年了呢,呵呵,家乡的小吃也是让人梦环牵绕的啊!
附衢州美食地盘点<转载>:
蛟池街--坊门街--中河沿
繁华的夜市热闹的商业街,霓虹闪烁之间,中河沿俨然已成了娱乐休闲美食的绝佳去处。相对于其他地方,这里的规模和品种多得多,夜宵顾客群大多是晚上喜欢通宵的朋友。聚集了各国美味到了晚上更是人气极旺,这儿的夜宵属于潇洒享受型。晚上中河沿街边的各种小吃摊,吃的东西应有尽有,爱吃的MM可以尽心扫荡。
老徐粉干
位于蛟池街中国银行前面的小巷里,一般很难发现,去的都是老顾客。粉丝,肉元,凉拌粉干,水晶糕……味道很不错。
花木兰砂锅
位于市中心新华书店对面,5块一碗的砂锅店里,经常人满为患。
辣阿婆
位于坊门街,衢州人气一直很旺的火锅店,香辣的味道一直可以蔓延在整条坊门街上,花上五六十元就可以吃的很爽哦。
爱花麻辣汤
中河沿进去50米,店面不大,人气到是很旺。粉丝、豆腐、蔬菜、海带想吃什么就有什么一元一串,只要你的嘴巴耐辣度够好就可以了。
西安面馆
中河沿建设银行斜对面,各种味道的拉面,香肠的,大排的,炸酱的。适合大家的口味。低位的价格,吃上一碗就可以很饱了。
其他
胖子水饺
卡萨布兰卡对面,说是水饺,其实已经主打炒菜了,价格是相当的便宜。
荷花东路
衢州的排档一条街了,每家都有自己的特色菜,这里就不多介绍,想尝味道就要你自己一家家去品味了。南区已经成了吃鱼的地盘了,随着火车站的南移,人气旺了很多.
大娘水饺
强烈推荐烤鸭头!!在中河沿靠近立马广场那~还有其他菜跟小吃,价格公道。
老头子烧烤
本来开在马站底跟狮桥街的交界处的~现在在路边摆,在荣仙馄饨的对面,一个老头子摆的,去吃的美女特别多~!
以上是我比较熟的地方,衢州还有很多小吃店,欢迎到衢州来品尝!真想在杭州开家衢州小吃店,生意那是可以预见的火爆啊~!不过吃家乡小吃还是在家乡吃的好,感觉就是不一样!